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Portugal 
400 g de Bacalhau Riberalves Desfiado Pronto a Cozinhar
1 cebola meias-luas
2 dentes de alho picado
coentros ou salsa q.b.
azeite q.b.
vinagre q.b.
azeitonas pretas q.b.
1 pitada de sal
pimenta preta q.b.
1 broa
Preparação:
Descongele o bacalhau, escorra bem e esfregue com as mãos para desfiar um pouco mais. Se preferir pode cozer o bacalhau em água a ferver por 1 min., escorrer bem, deixar arrefecer e desfiar, mas a receita mais tradicional é feita com bacalhau cru.
Corte a cebola em meias-luas finas, pique o alho finamente e os coentros (ou salsa) também.
Junte tudo numa saladeira, tempere generosamente com azeite e vinagre. Acrescente uma pitada de sal e pimenta preta moída no momento, envolva muito bem e coloque no frigorífico por 15 a 30 minutos para acentuar os sabores.
Retire do frigorífico, mexa e sirva, acompanhada com azeitonas pretas e broa de milho.
Pensei bastante esta noite, realmente muitas pessoas tem amigos homossexuais! eu não vou deixar de falar contigo por causa disso, é a tua opção e eu respeito, ontem quando tu assumiste ser gay, foi um choque para todos, eu sempre odiei gays, por isso eu stressei-me na hora contigo... não esperava isso de ti mano...mas vi que foi muito infantil de minha parte, foi mau mesmo ... Tu sempre foste um camarada e não são as tuas opções sexuais que vão estragar a nossa amizade!