Так как кипрские разработчики любезно дали мне новую улучшенную версию ЧН, поделюсь с вами своим любимым рецептом засолки сала.
Данный способ называют "сухим" и он отлично подходит для тех кто не любит долго солить сало.

Купите сало на рынке. Желательно с мясной прослойкой!
Хорошенько промойте сало в холодной воде и обсушите полотенцем.
Сало необходимо нарезать на брусочки примерно 5-6 см в ширину
Обваливаем сало в соли, и кладем в ёмкость. В моём случае кастрюля.
Кастрюлю убираем куда нибудь на кухню, на денек при комнатной температуре.
Через день, счищаем с сала соль, но не всю!
Давим много чеснока, и щедро обмазываем им сало.
По желанию можно добавлять перец, я обычно добавляю немного черного, и паприку для приятного цвета и вкуса.
Наше сало кладем в пакеты, и хорошенько трясем дабы вся поверхность кусков была в чесноке и перце и убираем в холодильник.
И все, уже через час сало можно кушать. Счищаем соль, можно помыть готовые куски сала в холодной проточной воде, вкус перца и чеснока из него не выйдет, а вот лишняя соль очень даже уйдет.
Отварите картофель, достаньте бабушкины огурцы и помидоры, налейте сто грамм водочки для легкой походочки, и наслаждайтесь идеальным ужином. Хороший аппетит!
Берегите себя и своих близких, всего доброго. А, ну и это издание сталкера гoвнo, да.