Процесс перегонки готовой браги описан подробно в инструкции к каждому аппарату. Поэтапно все делается так:
1. брага заливается в перегонный бак (количество браги указывается для каждой конкретной модели аппарата);
2. начинается нагрев, который происходит на горелке любого типа (газовой, индукционной, электрической), а затем и кипение. В ходе кипения спиртовые пары начинают конденсироваться и попадают в сухопарник.
3. в сухопарнике происходит процесс очищения (отделение тяжелых сивушных масел) и ароматизация спирта (ароматизация возможна, только если сухопарник разборный).
4. далее пары охлаждаются с помощью проточного холодильника, и получается готовый продукт.

Этот процесс описывает перегонку в аппарате-дистилляторе, если же используется аппарат с ректификационной колонной, то все идет по-другому. И в случае с ректификационной колонной спирт получается более чистый и крепкий.

Используя разные виды браги (яблочную, солодовую) можно готовить различные виды крепких напитков, даже оригинальных, таких как граппа, текила. Важно только точно соблюдать дозировку и рецептуру и все получиться прекрасно.

Обычно, как показывает практика, первые капли дистиллята из охладителя начинают капать при температуре около 82 градусов Цельсия по биметаллическому термометру на самогонном аппарате. Именно в этот момент надо уменьшить скорость нагрева перегонного бака и начать отбор "голов". Далее продолжать изготовление продукта с рекомендованной нами скоростью.

С учетом всех параметров (кипение паров спирта и т.д), а так же из личного опыта, мы рекомендуем гнать самогон до 96 градусов Цельсия по биметаллическому термометру на самогонном аппарате.

Т.к. в аппаратах разной конструкции и на разных плитах, с разными баками время будет разное. Возьмем к примеру аппарат на 15 литров. При заливе в бак 10 литров браги от начала дистилляции до её окончания проходит в среднем 2 часа. Соответственно при заливе 15 литров браги время дистилляции будет около 3-х часов. Стоит отметить, что недопустимо заливать перегонный куб "доверху", необходимо оставить пространство между залитой брагой верхней частью перегонного куба минимум 5 см. Это необходимо, для того что бы брага не начала " заливать" сухопарник.

Дело вот в чем, в браге помимо спирта есть масса примесей которые ничего общего со спиртом не имеют, однако они более летучи. Поэтому, как показывает практика - первые 150 гр продукта (голову), как ни жаль, необходимо вылить.

С "хвостом" дело чуть сложнее, "хвост" начинается, когда крепость самогона на выходе падает до 30-35 градусов. Его еже в "тело" самогона допускать нельзя. Для непрерывного контроля крепости продукта используется устройство "Попугай". Его Вы можете так-же приобрести в нашем магазине.

Однако, если Вы перегоняете самогон более 2-х раз с очисткой молоком, хвоста можно не бояться.

Не пейте поцаны вы матерям ещё нужны