Para empezar, es posible que al querer iniciar el juego en Full Screen (pantalla completa) te de un mensaje de error, para solucionarlo hacé lo siguiente:

1- Andá a la carpeta que está instalado el juego, que suele ser (depende de cada PC):
C:\Program Files (x86)\Steam\steamapps\common\FINAL FANTASY V

2- En el archivo "FFV_Game.exe" clic derecho - Propiedades.

3- En la solapa Compatibilidad suelen cambiar las opciones dependiendo de que Windows tenés, pero lo imporante es esto:
Yo tildé "Deshabilitar optimizaciones de pantalla completa" y dentro de Cambiar configuración eleveda de PPP, tildé la opción "Invalidar el comportamiento de ajuste de PPP alto".

Solucionar ambos errores van de la mano y vas a entender el porqué, vamos primero a intentar solucionar el problema del mando:

1 - Dentro de la carpeta del juego (que ya te expliqué en el apartado anterior en donde estaba) tenés que cambiar/agregar de extensión a este archivo:
opengl32.dll
Debe llamarse de esta manera:
opengl32.dll.bak


2 - El mando ya está solucionado, pero si al querer iniciar el juego se te queda en pantalla blanca y solo escuchás el sonido, eso sigue siendo problema del mando aunque no lo parezca (o por lo menos lo fue para mi), desconozco si existe otra solución pero lo que yo hice y me sigue funcionando fue DESCONECTAR/APAGAR el mando ANTES de iniciar el juego.
Esto de desconectarlo hay que hacerlo siempre que uno quiera iniciar el juego.

3 - Una vez dentro del juego (dandole PLAY) ves que ahora si ha iniciado, conectá el mando y verás como funciona todo, si vos no hacías el primer paso que es lo del opengl32 solucionabas el tema de la pantalla blanca, pero NO el mando, veías el juego pero solo podías jugar con el teclado, por eso te comenté antes que estos dos bugs van de la mano.

LISTO, disfrutá FFV como dios manda, calculo que en el FFV pixel remaster esto no pasa.
No está bueno tener que hacer esto para disfrutar un juego, pero por lo menos existe la solución, esperemos que Square se digne en meter un parche, aunque dudo ya que esta versión del juego ya no está disponible.