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Składniki:
- 2 jajka
- 150 g cukru
- 100 ml oleju (lub 100 g masła, roztopionego)
- 200 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- Sok z 1 cytryny
- Skórka otarta z tej cytryny
- 100 ml mleka
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Jak zrobić:
1. Włącz piekarnik na 180°C (góra-dół).
2. W misce utrzyj jajka z cukrem na puszystą masę.
3. Dodaj olej (lub masło), sok i skórkę z cytryny, mleko – wymieszaj.
4. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia – wymieszaj do gładkości.
5. Przelej do foremki (np. keksówki, posmarowanej tłuszczem).
6. Piecz ok. 40 minut – sprawdzaj patyczkiem, czy suche.
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Lukier cytrynowy: 4 łyżki cukru pudru + 1 łyżka soku z cytryny – polej po wystudzeniu.