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1,Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää taikinaan noin 2 dl maitoa ja muut aineet ja vatkaa tasaiseksi. Lisää loppu maito ja sekoita. Anna turvota 30 minuuttia.
2,Paista taikinasta ohukaisia Oivariini®-rasvassa pannulla.
3,Tarjoa lisäksi vaikkapa kermavaahtoa, marjoja, sokeria, hilloa, sokeroitua marjasurvosta tai jäätelöä.
VINKKI
Jos käytät suolaista täytettä tai lisuketta, jätä sokeri pois taikinasta. Halutessasi voit korvata 2 dl maidosta vichyllä, jolloin letuista tulee rapeita ja niihin tulee kaunis pitsireuna. Lisää vichy taikinaan juuri ennen paistamista.