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Massa
1 colher (sopa) de fermento
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina
1 1/2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 xícara de leite
3 a 4 cenouras (depende do tamanho)
Modo de Preparo
1. Coloque as cenouras (descascadas e picadas) e o leite, no liquidificador e bata por alguns instantes. Em uma tigela à parte, coloque a margarina, o açúcar e bata bem. Acrescente os ovos, bata bem até que a massa esteja bem clara, em seguida misture a farinha, bata por alguns instantes e coloque o fermento. Depois de tudo bem batido, acrescente a mistura do liquidificador e misture tudo. Coloque em uma forma untada e leve para assar por cerca de 50 minutos no forno pré-aquecido em 250º.
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