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Koç taşşağını temizledikten sonra kurulayın ve ince halkalar halinde dilimleyin. Zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla marine edin ve bir gece bu şekilde bekletin. Ertesi gün teflon tavada kızartabilirsiniz.
DAŞŞAK KEBABI ise; Zeytinyağı, kekik ilave edilen doğranmış biber, domates, kuru soğan, sarımsak ve küp şeklinde doğranmış koç taşşağı güveç kabına koyulur. Güveç kabının ağzı alüminyum folyo ile sarılarak fırına ya da kısık ateşte ocağa koyularak pişirilir.
Koç taşşağını küp şeklinde doğradıktan sonra tereyağında da soteleyerek pişirebilirsiniz.
𝚃𝚑𝚒𝚜 𝚖𝚊𝚗 𝚒𝚜 𝚂𝙴𝚅𝙴𝚁𝙴𝙻𝚈 𝚊𝚞𝚝𝚒𝚜𝚝𝚒𝚌.
𝙳𝚘 𝚗𝚘𝚝 𝚖𝚊𝚔𝚎 𝚕𝚘𝚞𝚍 𝚗𝚘𝚒𝚜𝚎𝚜 𝚗𝚎𝚊𝚛 𝚑𝚒𝚖.
𝙳𝚘 𝚗𝚘𝚝 𝚜𝚑𝚒𝚗𝚎 𝚋𝚛𝚒𝚐𝚑𝚝 𝚕𝚒𝚐𝚑𝚝𝚜 𝚗𝚎𝚊𝚛 𝚑𝚒𝚖.
𝙳𝚘 𝚗𝚘𝚝 𝚕𝚘𝚘𝚔 𝚑𝚒𝚖 𝚍𝚒𝚛𝚎𝚌𝚝𝚕𝚢 𝚒𝚗 𝚝𝚑𝚎 𝚎𝚢𝚎.
𝙳𝚘𝚒𝚗𝚐 𝚊𝚗𝚢 𝚘𝚏 𝚝𝚑𝚎 𝚊𝚋𝚘𝚟𝚎 𝚖𝚊𝚢 𝚜𝚎𝚝 𝚑𝚒𝚖 𝚘𝚏𝚏 𝚘𝚗 𝚊𝚗 𝚊𝚞𝚝𝚒𝚜𝚝𝚒𝚌 𝚛𝚊𝚖𝚙𝚊𝚐𝚎 𝚝𝚑𝚊𝚝 𝚌𝚘𝚞𝚕𝚍 𝚎𝚗𝚍𝚊𝚗𝚐𝚎𝚛 𝚝𝚑𝚎 𝚕𝚒𝚟𝚎𝚜 𝚘𝚏 𝚖𝚊𝚗𝚢.