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Distrito Federal, Mexico 
1
Puedes cocinar el chorizo en una parrilla/prensa de paninis o en una sartén. Calienta la parrilla a alta temperatura. Coloca el chorizo en rodajas en la parrilla y cocínalo, dándole vuelta de vez en cuando hasta que esté bien cocido (unos 10 minutos). Si el chorizo tiene una funda, quítela cuando se armen los sándwiches.
2
Cepille cada lado de los rollos de ciabatta con aceite de oliva y ase durante 5 minutos, o hasta que se formen marcas en la parrilla.
3
Para armar los sándwiches de chorizo, coloque un puñado de rúcula en el bollo de abajo y unos pimientos rojos asados, y luego coloque dos trozos de chorizo encima. Coloca el bollo de arriba, presiona un poco hacia abajo, y luego disfruta.