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Buenos Aires, Argentina 
½ k de harina.
2 cdtas de sal.
½ taza de agua.
4 cdas de manteca o grasa vacuna.
Aceite o grasa para freír.
Azúcar, a gusto.
Procedimiento
#. Colocar en un bowl la harina tamizada y la grasa o manteca a temperatura ambiente.
#. Agregar de a poco el agua y la sal e integrar los ingredientes.
#. Amasar hasta que la preparación tenga ampollas en la superficie.
#. Dejar reposar una hora. Cortar bollitos, achatarlos con la palma de la mano o con un palo de amasar y pincharlos con un tenedor.
#. Freírlas con aceite o grasa muy caliente y, al retirar, dejar reposar sobre papel absorbente