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Resepti
Pidempi korsi
6 annosta
10 keskikokoista perunaa
1 litra vettä
kaksi kourallista kuivia soijasuikaleita
1 iso sipuli
2 porkkanaa
2 dl maissia
1 prk kaurakermaa
1 tl paprikajauhetta
4 tl currya
1 tl persiljaa
kasvisliemikuutio
Keitä soijasuikaleet ohjeen mukaan.
Kuori ja pilko perunat pieniksi. Laita ne kiehumaan kasvisliemikuutioilla maustettuun veteen.
Ota toiselle levylle paistinpannu ja lorauta siihen öljyä. Paista suikaleet rapsakaksi ja lisää joukkoon sipuli. Lisää pannulle mausteet sekä kaurakerma ja anna hautua miedolla lämmöllä kymmenisen minuuttia.
Pilko porkkanat ja lisää ne maissin kanssa perunoiden sekaan. Lisää myös soijasuikale-kermaseos.
Anna keiton hautua vielä 15 minuuttia ja mausta suolalla, jos tarpeen.