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Berlin, Berlin, Germany 
Em nenhum canto da Espanha não se fazem os tradicionais churros ou porras. De norte a sul peninsular, os churros são sempre um recurso bem-vindo, seja para um pequeno-almoço ou lanche acompanhado de um bom chocolate quente ou simplesmente um café com leite.
Este doce, delicioso, apetitoso, simples e leve nada mais é do que uma massa à base de farinha, água e sal, frita em bastante óleo e servida imediatamente polvilhada com açúcar.
A simplicidade dos seus ingredientes e processos não reflectem o bem e profundamente enraizado na nossa cultura desta receita. Devem ser de origem mourisca, Quevedo e Lope de Vega mencionam-nos nos seus textos. Muitos anos depois já aparece no Dicionário Geral de Cozinha de 1892. Apesar de ser um elemento comum na gastronomia de todas as comunidades, existem muitas e sutis diferenças na sua forma ou preparo dependendo de onde estamos.