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Saint Lucia 
hovädzie mäso (močing) 1,5kg
cibuľa 350g
bravčová masť 100g
paprika 200g
rajčina 150g
paradajkový pretlak 80g
soľ, čierne korenie, majoránka, rasca, cesnak
sladká mletá paprika 25g
zemiaky 0,5kg
Nakrájame mäso na menšie kúsky a cibuľu nadrobno. Necháme rozpáliť bravčovú masť, pridáme cibuľu, chvíľku restujeme, potom pridáme pretlak a zase chvíľku restujeme. Pridáme nakrájané mäso, okoreníme, pridáme rascu, osolíme a zamiešame. Potom pridáme pretlačený cesnak, mletú červenú papriku, za stáleho miešania restujeme a potom dolejeme vodou. Prikryjeme pokrievkou a po chvíľke pridáme nakrájanú papriku, paradajky a zemiaky, premiešame. Povaríme asi 20 minút a začneme dochucovať majoránkou, môžeme ešte pridať pretlačený cesnak, soľ.