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Niger 
Hladkú múku rozmixujeme so špetkou soli, mliekom a dvoma vajicami tak, aby vznikla správna hustá zmes vhodná pre palacinky.
Na panvicu s rozpáleným olejom nalejeme približne jednu malú naberačku zmesi. Palacinku smažíme z oboch strán, dokým nebude zhruba zlatej farby.
Na hotové palacinky nanesieme ľubovoľné množstvo hocičoho, čo Vám chutí. Vhodné su marmelády, tvaroh alebo puding.