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für das Rezept Schokokuchen
Für die Gugelhupfform (Ø 22 cm):
etwas Fett
etwas Weizenmehl
Rührteig:
50 g Blockschokolade
125 g weiche Butter oder Margarine
1 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
225 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 TL gemahlener Zimt
4 Eier (Größe M)
100 g Dr. Oetker gemahlene Haselnüsse
350 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Original Backin
1 EL Dr. Oetker Kakao
150 ml kalter, starker Kaffee
4 EL Rum
Zubereitung
Vorbereiten:
Schokolade fein reiben. Form fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Schokolade und Haselnüsse kurz unterrühren. Mehl mit Backin und Kakao mischen und abwechselnd mit Kaffee und Rum kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig in der Form glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 50 Min.