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Aachen, Nordrhein-Westfalen, Germany 
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𝖒𝖆𝖞 𝖙𝖍𝖎𝖘 𝖓𝖊𝖜 𝖞𝖊𝖆𝖗 𝖇𝖊 𝖙𝖍𝖊 𝖇𝖊𝖘𝖙 𝖋𝖔𝖗 𝖞𝖔𝖚
SKŁADNIKI:
2 kg kapusty
0,5 kg boczku świeżego
0,5 kg karkówki lub łopatki
0,5 kg kiełbasy głogowskiej(śląskiej)
20 dkg kiełbasy jałowcowej
30 dkg pieczarek lub grzybów suszonych
4 sztuki śliwek suszonych(bez pestek)
ziele angielskie,liście laurowe,pieprz,sól
2 cebule
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
PRZYGOTOWANIE:
Kapustę zalać wodą, dodać ziele angielskie, liście laurowe. Mięso podsmażyć na tłuszczu, pokroić w kostkę, dodać do kapusty. Kiełbasę pokroić w kostkę podsmażyć razem z cebulką na tłuszczu, dodać do kapusty. Dodać pieczarki pokrojone lub grzybki suszone wcześniej namoczone i obgotowane w wodzie, w której się moczyły, oraz śliwki. Gotować bigos na wolnym ogniu, pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem.
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(¸,·´ (¸＊♥ 𝓑𝓮𝓼𝓽 𝓦𝓲𝓼𝓱𝓮𝓼 &
𝑯𝒂𝒑𝒑𝒚 𝑵𝒆𝒘 𝒀𝒆𝒂𝒓 ♥〃´`)
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