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Rovaniemi, Lapland, Finland 
Куриное яйцо - 3 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Молоко - 500 мл
Мука - 280 г
Растительное масло - 3 ст. л.
В миске слегка взбить венчиком яйца с сахаром и солью.
Добавить половину молока, перемешать.
Понемногу добавить муку, перемешивая до консистенции однородной густой сметаны.
Добавить остальное молоко и тщательно перемешать.
Добавить масло, перемешать и оставить на 10-15 минут.
Нагреть чугунную сковороду, смазать маслом и жарить блины с двух сторон.