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Rio de Janeiro, Brazil 
------------------------- Bolo de cenoura -------------------------
Ingredientes
Massa
3 cenouras médias
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo de canola
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Prepara Massa
1 - No liquidificador, coloque 3 cenouras médias, 3 ovos, 1 xícara de óleo de canola e 2 xícaras de açúcar. Bata até ficar homogêneo.
2 - Em uma tigela, coloque 2 xícaras de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento em pó. Misture.
3 - Em seguida, adicione a mistura do liquidificador na tigela.
4 - Com um fouet, misture até ficar homogêneo.
5 - Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
6 - Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.
Ingredientes Cobertura
5 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de leite