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600 g vepřová plec Bez kosti
3 lžíce rostlinný olej
2 ks cibule Střední
3 lžička mletá paprika
sůl
pepř mletý
kmín
2 stroužek česnek 1-2
1 lžíce hladká mouka
majoránka
1
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a osmahneme na oleji do růžova. Přisypeme papriku, přidáme očištěné na kostky nakrájené maso, které orestujeme. Pak přidáme sůl a kmín, podlijeme horkou vodou a dusíme. Když je maso skoro měkké, zaprášíme ho moukou, kterou necháme osmahnout. Přilijeme trochu vody, přidáme utřený česnek.
2
Maso vyjmeme, omáčku rozšleháme. Opět přidáme maso a dusíme doměkka. Uvařený guláš dochutíme majoránkou a podáváme s houskovými knedlíky.
3
Jestli zvolíte jinou formu zahuštění, nechávám na vás. My máme rádi guláš takto.