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Ingredientes
2 xícaras de flocão de milho
1 xícara de água em temperatura ambiente
Sal a gosto
2 colheres de sopa de margarina com sal
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o flocão de milho com o sal. Adicione a água aos poucos e mexa bem com uma colher ou com as mãos até que todo o flocão fique umedecido, sem excesso de água. Deixe descansar por 10 minutos para hidratar. Após o descanso, mexa novamente para soltar os grãos; a massa deve ficar úmida e soltinha, sem formar blocos. Coloque a massa em uma cuscuzeira com água fervente na parte de baixo, tampe e cozinhe em fogo médio por 15 a 20 minutos, até o cuscuz ficar firme. Derreta a margarina, desenforme o cuscuz ainda quente e regue com a margarina antes de servir.
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