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Buenos Aires, Argentina 
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1 taza de harina
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 huevo
1 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de vainilla (opcional)
Instrucciones:
Mezcla los ingredientes secos (harina, azúcar, polvo de hornear, sal) en un tazón.
En otro tazón, bate el huevo y agrega leche, mantequilla derretida y vainilla.
Haz un hueco en los ingredientes secos y agrega los líquidos. Mezcla hasta integrar (no sobre mezcles).
Calienta una sartén con un poco de mantequilla o aceite a fuego medio. Vierte 1/4 de taza de masa por panqueque.
Cocina 2-3 minutos, voltea y cocina 1-2 minutos más hasta dorar.
Sirve con miel, frutas o sirope.
¡Listo! Disfruta de tus panqueques.