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Segรบn las muchas versiones de la tradiciรณn, la salsa golf fue inventada por el quรญmico Luis Federico Leloir โaรฑos despuรฉs premiado con el premio Nobelโa mediados de 1920, cuando concurrรญa al "Golf Club" de la ciudad balnearia de Mar del Plata junto a sus amigos. Aburrido de comer siempre camarones y langostinos acompaรฑados de mayonesa le pidiรณ al mozo (mesero) que le trajera diversos ingredientes (vinagre, limรณn, mostaza, ketchup, especias diversas, etc.) con la intenciรณn de probar diferentes mezclas. De todas ellas la que mรกs les gustรณ fue la de ketchup y mayonesa. Desde entonces los amigos la bautizaron salsa golf y su fama se extendiรณ.